ウェディング : お料理 / arcobaleno

旬や産地にこだわり抜いた
身体に優しくておいしい食材を使用

地産地消をテーマにこだわり抜いた食材を使っています。例えば、農家と直接契約し、ほうれん草や小松菜など、無農薬の新鮮で味の濃い野菜を使用。また、瀬戸内の新鮮な海産物や地鶏、さらには神戸牛も贅沢に使った和の創作料理が自慢です。旬を意識したこだわりの食材を丁寧に一皿ひと皿おもてなしの心とともに仕上げています。

コース紹介

特別な日だからおふたりらしい
記憶に残るメニューを

シェフと相談しながらメニューを作ることが可能です。初めてのデートで食べた思い出のメニューや、出身地の名産を使った料理を加えることもできますのでお気軽にご相談ください。

A コース＜一例＞

明石蛸の軽いラグーとホッキ貝のマリネ　旬野菜のサラダ仕立て　カタラーナドレッシング

＜ Akashi octopus ragot and marinated Hokki shell fish salad with seasonal vegetable, catarana dressing ＞
かぼちゃとポワロー葱のクリームスープ

＜ Soup of pumpkin and white leek ＞
真鯛のポワレ　ラタトゥイユ添え　ソースベルモット

＜ Poeler sea bream with ratatouille,vermouth sauce ＞
仔牛ロース肉のメダイヨン　リヨネーズポテト添え　赤ワインソース

＜ Veal loin medaillon with Lyonnaise potato,red wine sauce ＞
パンとバター

＜ Bread and butter ＞
コーヒー

＜ Coffee ＞

価格についてはぐるなびウエディング arcobaleno をご覧ください。

B コース

お時間

3時間＜受付30分・パーティー2時間・ご送賓30分＞

お料理

ビュッフェ形式

料理長おまかせ季節の和前菜
牛肉のたたき霧島山菜とおろしポン酢を掛けて
真鯛の幽庵焼き小芋田楽を添えて
海鮮炊き込みご飯柚子大根添え
ミックスサンドとバゲットサンド盛合わせ
自家製スモークサーモンのサラダ仕立てソースピストゥー
若鶏もも肉のロースト粒マスタード風味
シェフの気まぐれパスタ
フルーツの盛合わせ

ドリンク

飲み放題内容＜ラストオーダー1時間45分＞

ビール
ワイン（赤・白）
焼酎
ウイスキー（バーボン）
カクテル
カシス･オレンジ・カシス･ソーダ・カシス・ウーロン・ジントニック・ジンバック・ゴールデンスクリュー・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドッグ・ets…
ソフトドリンク
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・ジンジャエール・コカコーラ・カルピス・カルピスソーダ

※ ドリンクは全てセルフサービスです。

オプション

～ arco baleno PRESENTS ￥0 オプション “10” ～

会場費
サービス料
音響照明使用料
マイク (2本)
トーチ
イーゼル
チェキ本体 (2台)
筆記用具
ビンゴゲームソフト
受付・司会台

価格についてはぐるなびウエディング arcobaleno をご覧ください。

C コース

お時間

3時間＜受付30分・パーティー2時間・ご送賓30分＞

お料理

ビュッフェ形式

料理長おまかせ季節の和前菜
間八うす造り浅月とポン酢とともに
鰆柚子香焼き季節野菜を添えて
真鯛の押し寿司
ミックスサンドとバゲットサンド盛合わせ
コールミート三種盛り
海の幸がたっぷり入った特選グラタン
三元豚肩ロース肉のポワレ
自家製スモークサーモンのサラダ仕立てソースピストゥー
若鶏もも肉のロースト粒マスタード風味
シェフの気まぐれパスタ
フルーツの盛合わせ

ドリンク

飲み放題内容＜ラストオーダー1時間45分＞

ビール
ワイン（赤・白）
焼酎
ウイスキー（バーボン）
カクテル
カシス･オレンジ・カシス･ソーダ・カシス・ウーロン・ジントニック・ジンバック・ゴールデンスクリュー・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドッグ・ets…
ソフトドリンク
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・ジンジャエール・コカコーラ・カルピス・カルピスソーダ

※ ドリンクは全てセルフサービスです。

オプション

～ arco baleno PRESENTS ￥0 オプション “15” ～

会場費
サービス料
音響照明使用料
マイク (2本)
トーチ
イーゼル
チェキ本体 (2台)
筆記用具
ビンゴゲームソフト
受付・司会台
プロジェクター
乾杯スパークリング
進行表ひな形
招待状ひな形
会場地図データ

価格についてはぐるなびウエディング arcobaleno をご覧ください。

D コース

お時間

3時間＜受付30分・パーティー2時間・ご送賓30分＞

お料理

ビュッフェ形式

クラブハウスサンドイッチ

鶏モモ肉・ベーコン・トマト・厚焼きタマゴなど
和牛カルパッチョルッコラとペコリーノ添え
お造り3種盛り合わせ
特製豚の角煮季節野菜と共に
本日入荷鮮魚の蒸し物　銀あん添え
仔羊のブレゼオングロワーズ
自家製デザートとフルーツの盛合わせ
三元豚肩ロース肉のポワレ
自家製スモークサーモンのサラダ仕立てソースピストゥー
若鶏もも肉のロースト粒マスタード風味
シェフの気まぐれパスタ
フルーツの盛合わせ

[カービングサービス] 当店の和洋両シェフがゲストの前で・・・

巻き寿司＆にぎり寿司
炭焼きグリル（海鮮＆肉料理）

ドリンク

飲み放題内容＜ラストオーダー1時間45分＞

ビール
ワイン（赤・白）
焼酎
ウイスキー（バーボン）
カクテル
カシス･オレンジ・カシス･ソーダ・カシス・ウーロン・ジントニック・ジンバック・ゴールデンスクリュー・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドッグ・ets…
ソフトドリンク
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・ジンジャエール・コカコーラ・カルピス・カルピスソーダ

※ ドリンクは全てセルフサービスです。

オプション

～ arco baleno PRESENTS ￥0 オプション “15” ～

会場費
サービス料
音響照明使用料
マイク (2本)
トーチ
イーゼル
チェキ本体 (2台)
筆記用具
ビンゴゲームソフト
受付・司会台
プロジェクター
乾杯スパークリング
進行表ひな形
招待状ひな形
会場地図データ

価格についてはぐるなびウエディング arcobaleno をご覧ください。